La société Upper Concept (Bordeaux, 33), à l’origine de l’enseigne de restauration rapide Upper Burger, lève des fonds auprès de Galia Gestion. Objectif : étendre et dupliquer le concept dans plusieurs capitales régionales. Cinq Upper Burger devraient voir le jour à l’horizon 2021.
Un second développement est envisagé sous forme de franchise.