Yumgo (Tamago Food ; Asnières-sur-Seine, 92), entreprise pionnière des substituts végétaux aux oeufs, franchit une étape majeure de son développement avec l’ouverture de son site de production à Moissy-Cramayel (77) (##1019061##). Véritable hub stratégique, il permettra de multiplier la capacité de production de l’entreprise pour rendre ses innovations accessibles à un plus grand nombre de professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. L’inauguration de ce site de production d’une surface de 850m² constitue une étape décisive dans le développement de Yumgo. Fort d’une capacité de production annuelle de 1.500 tonnes, il lui permet de répondre à la demande croissante des professionnels tout en consolidant sa présence sur ses marchés clés : la France, l’Europe, ainsi que l’Asie. Cette nouvelle implantation renforce également la compétitivité de Yumgo et sa capacité à innover rapidement sur les projets en interne et avec ses clients. Enfin, il favorise l’optimisation des flux logistiques et contribue à diminuer encore l’impact environnemental des produits.